Retour aux recettes                                 Liq N° 21

Liqueur montagnarde

-  2 kg de myrtilles fraîches
-  1 kg de sucre
-  2 citrons
-  1 litre d'eau
-  1 litre d'alcool à 90°  

Placer dans un large récipient les myrtilles,

le sucre et le jus des 2 citrons, mélanger et

laisser macérer pendant 3 à 4 jours.

Ajouter l'eau et faire cuire à petit feu jusqu'à ébullition,

laisser refroidir, filtrer et bien exprimer tout le jus.
Ajouter l'alcool. Mettre en bouteilles et laisser vieillir

au frais plusieurs mois avant la dégustation.